#舌尖上的美食#【DIY无锡酱排骨】做法:将排骨放入水中小煮,加姜片、料酒 ,去腥撇; 煮后投凉,放入锅内煎成微微金黄,加葱姜爆香; 加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙,烧开后改小火。 慢火熬40分钟左右,待汁液浓稠肉质松软后熄火即可。
