【西红柿排骨汤】1.排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净;2.洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;3.汤锅置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1.5小时;4.待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱和盐,再炖上一会即可出锅。
