【酱烧鸭肉卷心菜】鸭腿取下肉部分，切小长条，打入整个鸡蛋，放生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会；大葱斜刀、卷心菜撕小块；将腌制好的鸭肉放入锅里翻炒，炒至变色后盛出待用；放入葱段，爆香，放入手撕卷心菜炒至断生，放入鸭肉黄豆酱，放点蒜蓉酱炒匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可。
