【桃香翡翠】1.西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用； 2.冷锅冷油，放入核桃仁小火炒香出锅备用；3.另取净锅上火加底油烧至六成热，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀；4.加适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀；5.最后用适量水淀粉勾薄芡即可。
