【照烧鸡腿】鸡腿洗净去骨,加胡椒粉、糖、料酒、生抽、盐抓匀,腌渍2小时;一份红糖,两份黄酒,两份生抽,一份蜂蜜调匀既是照烧汁;锅中放油,放鸡腿带皮一面煎黄,翻煎另一面至八成熟放入照烧汁;中小火煮开,焖煮十分钟左右,汤汁浓稠鸡腿熟透,取出切块摆盘,汤汁浇在鸡腿上即可。
