【不锈钢罐还是橡木桶?(橡木桶篇)】不同种类的木头一直被尝试用于发酵、储存和运输葡萄酒,然而没有一种木头能像橡木一样能有足够的密度防止葡萄酒储存时过度蒸发,同时表面也有适当大小的气孔帮助葡萄酒进行呼吸,而且还赋予葡萄酒一定的香气与单宁。
