【海带鸡蛋饼】海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。海带切段，香葱切碎。鸡蛋磕入碗内放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液。油烧至八成热倒入鸡蛋液快速摊平，一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。两面煎好后装盘也可切开食用。
