#舌尖上的湖北# 武汉人把吃早饭叫“过早”，口味偏好咸鲜。面窝、三鲜豆皮都是广受推崇的早点。而碱面做的热干面，才最代表这个城市的气质。水煮，拌麻油，晾干。芝麻酱必须调制得稠而不泄，这样才能均匀、全面地附着在面上。要达到这个效果，需要付出足够的腕力和持久的耐心。[馋嘴] @湖北美食
