【照烧鸡腿】1.鸡肉去骨后用刀背把肉拍松，鸡皮用牙签戳些洞 以便入味2.蚝油 生抽 老抽 姜适量 将鸡肉腌制半小时3.油锅加热，加入适量油，先将鸡皮那一面放入锅中煎至金黄再反面煎，再将腌鸡肉的汤汁倒入锅中加少量冰糖煮化，收汁，出锅。（图文源自网络）
