【吃完西瓜别丢皮！做个凉拌西瓜皮】1.西瓜皮去掉绿皮切成细长薄片；2.胡萝卜切丝；3.锅里水加点盐烧开焯西瓜皮；4.捞出沥干水分；5.胡萝卜丝同样焯后捞出；6.将焯好的瓜皮和胡萝卜丝混合在大点容器里；7.加入切好的葱蒜末；8.倒入水、生抽、醋、糖、盐和鸡精调成的酱汁；9.拌匀盛盘。
