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    Vanke雷凯

    【乳香辣猪蹄】1猪蹄斩块,冷水下锅,放入葱、姜、花椒、料酒、醋,煮至软烂,捞出;2把腐乳、香油混合,放一点点猪蹄汤、清水调成汁;3锅中倒入少许油,放入一块冰糖小火溶化后,倒入煮好的猪蹄,翻炒上色;4放入2大勺剁椒,烹入老抽,快速翻炒几下后,淋上腐乳汁;5翻炒,大火收汁。
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