【火锅的来历】宋人林洪《山家清供》道:山间只用薄批,酒酱、椒料活之。以风炉安桌上,用水半铫,候汤响一杯后,各分以箸,令自夹入汤摆熟,啖之,乃随意各以汁供。”取名拨霞供,这种吃法就是“涮”,涮食肉类和蔬菜等,与现代火锅毫无二致,佩服宋人的吃货精神吧,发明如此美食不愧为吃货鼻祖!