【火锅的来历】宋人林洪《山家清供》道：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”取名拨霞供，这种吃法就是“涮”，涮食肉类和蔬菜等，与现代火锅毫无二致，佩服宋人的吃货精神吧，发明如此美食不愧为吃货鼻祖！
