#美食课堂#酸菜鸭血：1、鸭血切成厚片；泡酸菜斜刀片成片；泡辣椒去籽切段；泡姜切成颗粒。2、泡辣椒茸、豆瓣酱、泡辣椒段、泡酸菜、泡姜、蒜茸入热油锅炒香，掺鲜汤，下鸭血，用盐、酱油调好味，中小火慢烧至鸭血入味，调入味精推匀，用水淀粉收浓芡汁，起锅装入盆中，撒上葱花即可。转！
