#美食生活# 【爽口烧鸡】1.仔公鸡剁成块;冬笋、魔芋切条。2.仔公鸡入热油锅煸干水气,下入干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、姜片、大蒜、葱节炒至油红,掺汤,调入盐、酱油、胡椒、料酒、八角、香叶、草果、桂皮,中小火慢烧至七成熟,倒入冬笋、魔芋烧入味,调入味精、鸡精起锅装于盆内。
