黑椒鸡腿：两只鸡腿洗净去骨，加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀，腌制3-4小时。 料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁。 洋葱切小粒锅中热油爆香洋葱粒。 将鸡腿皮朝下放入煎至金黄翻面继续煎。 下黑椒汁，煮滚后转中小火加盖6分钟入味，开盖转大火收汁即可。
