【糯米面蒸牛头糕】把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取,放盐捣成面;把小豆煮熟,黄豆泡好;在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖,并放在蒸锅里蒸出來;在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆;冷却变硬后切成四角形。
