【鉴别碧螺春】1、一芽一叶,芽为白毫,即小绒毛为白色,假碧螺春为一芽二叶,芽叶长度不齐,且绒毛多为绿色。2、色泽比较柔和鲜艳,而加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗。3、茶汤呈微黄色、色泽柔亮,而加色素的茶汤碧绿,看上去比较黄暗。
