【牛肉咸鸭蛋】1.牛肉洗净,剁成牛肉末,放入碗中加少许料酒和盐抓匀腌制约5-10分钟备用;2.腌制好后倒入少许老抽抓匀,再加少许鸡精拌匀;3.咸鸭蛋洗净去壳敲入牛肉糜中,蛋白尽量和牛肉拌匀,放入蒸锅蒸约15分钟出锅,撒少许葱花即可。
