#美味人生#【什锦蛋炒饭】1.虾仁切成丁，加料酒、盐腌制片刻。2.鸡蛋打散加盐加米饭拌匀待用。3.胡萝卜火腿切丁，香菇切片。4.锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会下虾仁，炒至虾仁断生变色，加火腿香菇盐略翻炒。5.再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒一会，撒葱花炒香，加炒好的什锦，翻炒均匀即可。
