#环球美食#【巴黎的浪漫味蕾——奶酪火锅】传统的萨瓦火锅是用高山奶酪配以白酒在锅中煮沸，直到奶酪完全溶解，就可以用面包片蘸着香浓的火锅汤开始大快朵颐了。勃艮第火锅对萨瓦火锅的制作方法进行了改良，用油代替了奶酪，用腌肉来替代面包片。这种新式火锅，在法国也日渐流行起来。
