【豆豉蒸黄鳝】1、将黄鳝宰杀洗净。2、将鳝鱼用刀横切成厚度大约在1.5厘米左右的片放入盆中,加入料酒、少许盐、葱姜丝腌制半小时。3、拣出来围叠于盘中4.将风味豆豉酱浇在鱼片上。5、摆好盘的样子是这样滴。6、放入烧开的蒸锅中蒸制10分钟,取出撒上香菜和葱花,大功告成喽~
