【盐水毛豆】1、毛豆洗净,用适量盐搓洗2-3分钟。2、毛豆放到锅内,加入清水浸泡10分钟左右。3、放入八角和姜开始煮,煮开后1-2分钟后关火放入适量味精,搓洗时盐放的多就就不用放了。4、晾凉浸泡大半天即可。
