【农家小炒肉】1.将五花肉烫煮10min左右,呈半熟状态,取出晾凉切片;2.辣椒斜切成段,豆豉剁碎;3.炒锅烧热不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出待用;4.炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油;5.加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒;6.加入辣椒翻炒片刻,盐和糖调味即可。查看全文>>
