【老醋蜇头】用流水将蜇头上的泥沙冲洗干净,然后放入清水中浸泡12个小时,中间要换3次水;把浸泡过的蜇头切成1cm粗的丝;焯蜇头。蒜切碎,香菜切碎,黄瓜切半圆形的片备用;调料汁:料酒、陈醋、盐、酱油、白糖、辣椒油、芝麻油调匀备用;把调好的汁倒入焯好水的蜇头中拌匀即可。#营养在线##美食#查看全文>>
