【川味回锅肉】猪五花肉洗净凉水下锅,水开后煮上10分钟取出;把肉切薄片,蒜毫洗净控干水分;将蒜毫切寸段,葱花,姜末,郫县豆瓣酱备用;油热后放入葱花姜末煸出香味;放入肉片煸炒,等肉片微微有点卷就放入郫县豆瓣酱继续煸炒;放入蒜毫煸炒,等蒜毫变脆后,调入味精,香油翻炒均匀出锅。查看全文>>
