【涮火锅菇类要早吃】吃火锅，金针菇应该是点击率相当高的菌菇类食品。建议金针菇、蘑菇等菇类食材尽早下锅食用，最好在吃肉类食品前煮熟吃。因为这些菇类容易从火锅汤中吸附汤汁，而且，煮过肉的火锅汤中嘌呤含量较高，涮过肉后再吃菇类较不健康。另外，金针菇要多煮一会儿，彻底煮熟再吃。@健康时报
