【支竹凤爪煲】锅中放少许油倒入鸡爪,炒至微黄入冷水中浸泡;腐竹翻炒至起白泡时入冷水浸泡至发软;姜片、红葱头、蒜片和干红椒,用筷子炒出香味;倒鸡爪炒2分钟后下入腐竹香菇翻炒;加2匙蚝油1匙老抽2匙蒸鱼豉油1匙料酒,炒匀倒泡过香菇水和材料平齐;煮30分钟,调入适量盐,撒黑胡椒葱段,翻匀。查看全文>>
