#吃在东莞#【洪梅梅沙#鸭脚包#】东莞不只有腊肠、油鸭,其实在水乡洪梅也有秋冬制腊味、吃腊味的风俗,尤以梅沙“鸭脚包”最具特色。鸭脚包最地道的做法是用晒干了的鸭肠将用汾酒擦洗过的新鲜鸭掌、肥肉条、鸭肝捆扎起来做成的。鸭脚包晾晒一周时间后,用温水洗净即可入锅清蒸。(via.-洪梅花灯)查看全文>>
