【排骨卤蛋】1.排骨洗净焯水,鹌鹑蛋煮熟去壳。2.炒锅倒油烧热,转小火,放入冰糖炒至溶化。3.糖色炒好后,放入排骨翻炒,放少许桂皮添香。4.排骨上色后,加水、酱油、黄酒、盐煮开。5.砂锅内放入香菇,鹌鹑蛋,将煮开的排骨汤倒入,小火炖半小时即可。查看全文>>
