#Food channel#虾饺(Shrimp dumplings) 是广东著名小吃,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅.传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软,如果饺皮是半透明则更佳;虾要爽口弹牙,饺内有少量汁液,全只饺要够热则为最佳。 查看全文>>
