【大厨 】民国时,某军阀宴客,酒过三巡端上一盆三鲜汤,大帅一尝难喝,叫倒掉重做。后厨往汤里抓了把碱面一搅又端回桌,大帅再尝,一口喷出！掏枪要毙了厨子,左右忙劝,让厨师重做一盆,做好后大帅再喝,竟赞口不绝！众人不解,完全一样的汤啊？厨师笑曰,大帅嘴里油腻太多,已尝不出滋味,我让他先用碱水漱漱口 !
