【春城艺术】#食色云南#回饼:回饼是昆明传统特产之一,已有近百年的历史。传说清末有一师傅叫李清祥,其做面包时,因醉酒将面和酸,急中生智,连忙掺人纯碱,以中和酸性,再加生面、白糖、揉成面团,再行烘烤,烤出之后,外形光泽亮丽,柔和松软,甜中回咸,清香可口,即成“回饼”。查看全文>>
