【乌鸡山药汤】1.乌鸡切块,山药.胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片;2.乌鸡凉水下锅焯出血沫捞出控干,热水洗去表面浮沫;3.另起一锅做水,水热后入乌鸡块.葱.姜.绍酒;4.大火烧开,盖盖改小火炖40min;5.入枸杞,撒胡椒粉.盐调味,入山药块略炖软,入胡萝卜炖5分钟。
