#食在南通#南通滨江临海，有品种繁多的江鲜海鲜供吃货们选择，其中，被乾隆皇帝封为“天下第一鲜”的文蛤是许多人的最爱。文蛤味道鲜美，简单的做法反而能保持营养并突出它的美味，比如口感滑嫩鲜美的文蛤炖蛋。做文蛤炖蛋时，先用滤网滤去蛋汁的杂质，再刮掉表面的小水泡，蒸出的蛋会平滑又细嫩哦~
