【鸡脯扒小白菜】鸡脯洗净,放入锅中煮熟,捞出,撕成粗丝备用;小白菜去根洗净,切成10厘米的段,过开水焯一下,捞出过凉水后沥干;起锅热油,下葱花炝锅,烹入料酒,加入鸡汤和盐;下入小白菜和鸡脯丝,用旺火烧开,加入牛奶、鸡粉,水淀粉勾芡炒匀。
