娘酒的颜色呈赤黄色或红色,红色的娘酒是因为在酿酒过程中加入了红曲。娘酒色泽艳丽,口感甜绵醇性温和。娘酒有“不易醉,不易醒”的特点,因为入口清甜,所以饮者不知不觉喝得很多,但是娘酒的特点是后劲十足,就有醉了不易醒的现象。娘酒有补气行血之功效,客家娘酒放得越久越好,酒香越发醇厚。
