【猪肚粥】猪肚处理干净,开水焯一下,放入高压锅,放入姜片、料酒,加压后煮20分钟后捞出晾凉;大米淘洗干净开始熬粥;猪肚切丝;起锅倒香油,放猪肚煸炒,投入葱姜末,加醋、盐、白胡椒、鸡粉,炒匀出锅;白粥煮熟装碗中,倒入肚丝搅匀。
