#苏州吃货# 【红油肚丝】生猪肚去掉杂质和筋膜,收拾干净,在高压锅里倒适量水、料酒、姜片,放入猪肚,上气儿后小火呲20分钟;煮熟捞出,放凉后切成细丝;取一小碗,放入葱姜蒜末、适量盐、白糖、少许醋、鸡粉、白芝麻和大概50克的红油,调匀浇在肚丝上,撒葱花拌匀即可