【红红火火炒虾球】1.虾仁里加入淀粉、白胡椒粉、料酒抓匀稍腌;2.热锅上油,油热后放入姜末爆香,倒入腌好的虾仁;3.翻炒至变色后,将虾仁盛出备用;4.锅中余油再次烧热,加入豆瓣酱炒至出红油;5.把炒好的虾仁回锅翻匀,起锅装盘,点缀上葱丝。
