#灯下阅读#《蔡澜的饮食之道》,蔡澜著。一样东西研究深了,就会变成艺术,吃东西也是如此。那怎样才能做到?蔡澜的建议是,从自己家附近吃起。比如最常见的茶餐厅,你得一家家去吃,直到成为茶餐厅专家;然后就可以试车仔面、云吞面,接着是广东菜、上海菜、潮州菜……那种追求和学问,是无穷尽的。
