【桂圆虾仁玉米粒】桂圆 明虾 胡萝卜 芦笋 玉米油、盐、生粉、黃酒 1.新鲜明虾剥壳取虾仁,切成丁,胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒,桂圆剥肉2.锅中放油,8成热时倒入切好的蔬菜丁,翻炒片刻,倒入切好的虾仁和桂圆粒,淋入少许黄酒,再加入适量盐,翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅。