#美食工厂#【肉末豆腐羹】南豆腐切块,蒜切碎,锅中放油爆香蒜末,下入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味;倒入美味鲜酱油、料酒再煸炒肉末至变色;加入一大碗水烧开,倒入豆腐,再次烧开后倒入水淀粉;期间要小心的用勺子搅,烧开后加入盐、鸡粉,最后撒葱花。
