【菌类食物营养丰富】食用菌俗称菇或菌,菇类是可食用、药用的大型真菌。能供人类食用的菇有500多种,享有盛名的有50种左右,人们比较熟悉的有蘑菇、香菇、平菇、草菇、猴头菇、金针菇、白木耳、黑木耳、竹笙、牛肝菌等。
