【油爆虾球】1.牙签插入虾尾那节挑起,然后拧断虾头,泥线就跟着去除了,再用刀片开虾背2/3;2.锅中热油,爆香姜片;3.倒入虾,翻炒至变色;4.调入生抽,中火翻炒一会儿,均匀上色;5.最后调入白糖,大火收汁,即可。
