【聚福轩·茶礼学府】生活中许多人都习惯餐后立即饮茶,其实,这很不科学。因为,餐后立即饮茶,茶叶中的鞣酸可与食物中的铁质结合成不溶的铁盐,降低铁的吸收,时间一长可诱发贫血。若待餐后1小时,食物中的铁质已基本吸收完毕,此时饮茶就不会干扰铁的吸收。故餐后1小时后为饮茶的最佳时间。
