【炸番薯雪糕】方法:1、300g蕃薯去皮切片,蒸约20分钟。2、将蒸好的蕃薯加入20g细砂糖、20g麦芽糖、15g奶油於盆中,小火加热,拌匀材料,然后熄火。3、将蕃薯泥塑型成圆饼状,中间略为凹陷。4、预热烤箱,蕃薯泥以上火200℃、下火180℃烤15分钟。5、放上一球香草冰淇淋,淋上抹茶淋酱即可。
