【鲜美鸡丁米线】卤料做法：鸡脯肉切丁，料酒腌十分钟；油热放葱姜蒜炝锅，下鸡丁炒至九成熟，放香菇木耳黄花菜继续煸炒两分钟，放老抽、生抽炒熟后，倒入史云生清鸡汤炖半小时；另取一锅倒入史云生清鸡汤烧开后下米线，放盐、枸杞，快熟时放入青菜；米线煮熟后浇上卤料，撒上香菜碎，最后放几颗鹌鹑蛋
