百度百科黑米：黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
