【红豆西米露】小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；将冷藏过的牛奶西米取出，浇上蜜红豆即可。制作蜜红豆：红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
