【桃金娘果实】含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纤维34.97%、木质素31.76%、总糖18.53t%、还原糖15.52%、维生素C28.8%、维生素H10.19mg/100g、S一胡萝卜素0.388mg/100g。更有丰富的氨基酸。而人体所需的矿物质中，钙、镁高达56.10μg/g，其构成糖中大量为中性单糖，尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖。
